Gorgonzola mot blå ost
Innehåll
- Innehåll: Skillnad mellan Gorgonzola och blåost
- Jämförelsediagram
- Blå ost
- Produktion
- Gorgonzola
- Produktion
- Viktiga skillnader
- Slutsats
I grund och botten är ost en del av mat från bearbetad mjölk. I köket betraktas blåost som basmat. Ost har ett högt innehåll av kalcium, protein och fett. Det finns så många kategorier ost som cheddarost, mozzarellaost, blåmögelost, keso etc. Gorgonzola ost är en typ av ost. En del människor har svårt att identifiera skillnaden mellan blåost och dess liknande gorgonzola-ost. Här lär vi oss några skillnader mellan dem.
Blåost är en typ av ost som har ränder eller fläckar av mögel som är blå eller blågrå. Det stavas också som ”Bleuost”. Gorgonzola ost är en typ av ost. Det är en skillnad i deras ålder att blåost tar 3-4 månader för ålder och gorgonzola-osten tar 3-6 månader för ålder. En annan huvudskillnad mellan dem är att blåmögelost tillverkad av kor, get- och fårmjölk och gorgonzola-osten är gjord av osmält ko- och getmjölk. Gorgonzola-osten används som toppning på pizza och pasta och blåost används som sin egen och tillagning av mat särskilt för hamburgare och sallader. Båda har vissa skillnader som vi lätt kan förstå om du använder båda typerna av ostar.
Innehåll: Skillnad mellan Gorgonzola och blåost
- Jämförelsediagram
- Blå ost
- Produktion
- Gorgonzola
- Produktion
- Viktiga skillnader
- Jämförelsevideo
- Slutsats
Jämförelsediagram
| Grund | Blå ost | Gorgonzola |
| Utseende | Blåost har blå, blågrå ränder och fläckar av mögel. | Gorgonzola-ost har blågröna vener som går i hela osten. |
| Uppfunnet i | Blåmögel uppfanns år 1070 e.Kr. Det uppfanns oavsiktligt. | Det uppfanns år 870 e.Kr. i gorgonzola, Italien. |
| Produktion | Det injiceras med mögel penicillium glaucum och åldras under flera månader i en temperaturkontrollerad miljö, som grotta. | Penicillium glaucum mögel tillsatt. Åldras i en grotta i 3-6 månader med metallstavar införda och avlägsnade regelbundet för att möjliggöra för mögelsporer att växa in i vener. |
| Smak | Den har skarp och salt smak. | Gorgonzola-osten har en mild till skarp smak. Vanligtvis beror dess smak på dess ålder. |
| Ålder | Blåmögeln tar 3-4 månader att åldras. | Gorgonzola-osten tar åldern 3-6 månader. |
| Gjord av | Den är tillverkad av ko, get och fårmjölk. | Gorgonzola är gjord av osmält ko- och getmjölk. |
| ure | Blåmögelost har smulig och fast tid. | Det har krämig ur med en skarp och salt smak. |
| kalorier | 1 oz och 28 g blåmögelost har 100 kalorier i sig. | 1 oz och 28 g gorgonzola har också 100 kalorier i sig. |
| Konsumtion | Det används som sitt eget och smälter över på annan mat och kan användas för att tillverka mat som hamburgare och sallader etc. | Det används som toppning för pizza och pasta. |
| Typ | Blåost är typ av ost. | Gorgonzola ost är en typ av ost. |
Blå ost
Blåost är en typ av ost som har ränder eller fläckar av mögel som är blå eller blågrå. Det stavas också som ”Bleuost”. Blåost har en skarp och salt smak. Det kan konsumeras på egen hand och kan smälta över med andra livsmedel. Det används i köket för att laga mat, särskilt hamburgare och tillsättas i sallader. Blåost tar 3-4 ålder. Den är tillverkad av ko, get och fårmjölk. Det är vanligtvis lågt i priser än gorgonzola ost. Blåost är skarp och salt på smak med en stark lukt. Det är säkert att äta blåmögelformar eftersom mögeln som finns i blåmögelost inte innehåller toxiner. Blåmögelost har mycket kalorier men gör din mat läcker.
Produktion
Det injiceras med mögel penicillium glaucum och åldras under flera månader i en temperaturkontrollerad miljö, som grotta.
Gorgonzola
Gorgonzola ost är en typ av ost. Det uppfanns 870 e.Kr. gorgonzola, Italien. Den har en mild till skarp smak med den krämiga uran. Gorgonzola-osten används för toppning, för pizza och pasta etc. Den är gjord av oskummad ko- och getmjölk. gorgonzola har blågröna vener som går över osten. Gorgonzola-ost tar åldern 3-6 månader. gorgonzola har inte en stark lukt som blåmögelost. Den har också god smak.
Produktion
När man skapar gorgonzola läggs startbakterier till mjölken, tillsammans med Penicillium glaucum mögel. Den åldras i en grotta i 3-6 månader med metallstavar införda och avlägsnas med jämna mellanrum för att möjliggöra för mögelsporer att växa in i vener.
Viktiga skillnader
- Blåmögelost är en typ av ost. Å andra sidan är gorgonzola ost en typ av ost.
- Gorgonzola har en mild till skarp smak beroende på dess ålder, medan blå ost har en skarp och salt smak.
- Blue cheese tar 3-4 månader för ålder. Å andra sidan tar gorgonzola ost 3-6 månader.
- Gorgonzola-osten är gjord av osmält ko- och getmjölk, medan blåost är tillverkad av ko-, get- och fårmjölk.
- Blåosten har blå och blågrå mögel på sig och gorgonzola har blågröna vener som körs i hela osten.
- 1 oz (28 g) blåost innehåller 100 kalorier, 8,1 g fett 6,06 g protein och 0,7 g kolhydrat. Å andra sidan innehåller 1 oz (28 g) gorgonzola ost 100 kalorier, 9 g fett och 6 g protein och 1 g kolhydrat.
- Blåosten används som sin egen och genom att smälta på annan mat och används i köket speciellt för att tillverka hamburgare och ostsallader, medan gorgonzola används som toppning på pizza och pasta.
Slutsats
Så, blå ost (bleu ost) och gorgonzola skiljer sig mycket från varandra eftersom deras tillverkningsprocess skiljer sig från varandra. Båda har sina egna användningsområden. Gorgonzola är en typ av ost men skiljer sig från den. Det finns också en skillnad i deras näringsvärden. De är olika i utseende och smak. Det finns också en skillnad i deras priser gorgonzola är lite dyrare än blåost. Båda har god smak och kan göra maten mer utsökt.
Du kommer att njuta av din livsmedelsbutik när du har en god kunskap om vad du ska köpa.
